В производстве мороженого мы используем только самые лучшие ингредиенты. Они поступают к нам от производителей со всей России.
Сырьё поступает в лабораторию, где проходит тщательный контроль (мы анализируем физико-химические показатели и вкусовые качества).
Молоко должно быть вкусным, чтобы из него получилось отменное мороженое!
После контроля качества сырье поступает на участок приготовления смеси.
Смесь для мороженого готовится на автоматизированной линии в несколько этапов: смешивание ингредиентов (молоко, сливки, сгущённое молоко) в соответствии с рецептурой; пастеризация — для уничтожения болезнетворных микроорганизмов; охлаждение — для подготовки смеси к следующему процессу обработки — фризерованию.
Представьтесь, мы вам перезвоним.
